Gestern habe ich mit meinen Kindern und einer Handvoll Schulfreunde Mürbeteigplätzchen für den bevorstehenden Adventsbasar in der Schule gebacken und siehe da, aus den einfachen, aber unwiderstehlich leckeren Plätzchen sind lustige Schneemänner und ein Rentier geworden.
Zutaten für etwa 25 runde Plätzchen:
• 750 g Mehl
• 225 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillin-Zucker
• 400 g kalte Butter
• 2 Eier
• 150 g Puderzucker
• 4-5 EL Zitronensaft
und Dekoration
So wird`s gemacht:
Mehl, Zucker, Vanillin-Zucker, Butter (in kleine Stückchen geschnitten) und Eier zu einem glatten Teig verkneten. 1 Stunde kühl stellen. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche 3-4 mm dick ausrollen. Plätzchen mit einem Glas ausstechen. Drei Backbleche mit Backpapier auslegen und nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten backen.
Puderzucker und Zitronensaft zu einem geschmeidigen Guss verrühren. Kekse damit bestreichen und nach Belieben verzieren.
Das war unser Prototyp!
