Wassermelone-Feta-Walnuss-Salat
Rezept für 2 große oder 4 kleine Portionen
800 g Wassermelone
150 g Feta
1 Hand voll Walnüsse
Saft von 1 Limette
2 EL Ahornsirup
2 EL italienisches Olivenöl
frisch gemahlener Pfeffer
Die Wassermelone in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und die Schale entfernen. Das rote, süße Fruchtfleisch anschließend in mundgerechte Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Den Limettensaft mit dem Ahornsirup und dem Olivenöl vermengen. Den Fetakäse zerbröseln und ebenfalls zur Wassermelone geben. Die Walnüsse hacken. Nun alles mit dem Dressing begießen, die gehackten Walnüsse darüber geben und zum Schluss mit dem frisch gemahlenen Pfeffer bestreut servieren.
Wunderbares Rezept
Danke!,!
Grüße aus Düsseldorf Cosima, Kurt und toon
LikeLike